Der Vialone-Reis wird in Piemont in Italien angebaut. Der reis bleibt beim Kochen körnig und bissfest, verbindet sich allerdings auch gleichtzeitig mit den anderen Zutaten.
Das Risotto wird für 15-18 Minuten in kochendem Wasser gekocht.
MHD - handelsüblich
Durchschnittliche Nährwerte/100g:
Energie: 1481kJ/349kcal
Fett: 0,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 78g
davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 7,4g
Salz: 0,01g
Italienischer Reis - Risotto cremig
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